つるりとした喉越しと舌触りの良いぷるっとした極上の食感を味わって頂けるじゅんさいを瓶詰めにしています。
万葉集でも歌われている程、古来から食されている歴史の古いお野菜です。
水面に葉を浮かべる水草(スイレン科)の一種で、淡水の沼に生息します。
水中にできる新芽(若芽)の部分を摘み取ったものです。
ゼリー状のぬめりがデトックス効果と保湿効果をもつと言われています。
赤だしやお吸い物の具、冷奴の上にのせてり、山葵を添えて酢の物に、色々な用途にお使い頂けます。

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