滋賀県特産の近江大豆を使用した比叡山延暦寺御用達の「比叡ゆば本舗　ゆば八さん」の「生ゆば」を贅沢に使用、その他「筍」「椎茸」「干ぴょう」「凍り豆腐」「れんこん」の定番具材に「人参」の彩りをプラス、
さらに京都のちらし寿司の特徴である「ちりめんじゃこ」を加えました。原材料は全て国産の素材を使用しております。
繊細な「生ゆば」は、手作業て丁寧にほぐし、他の具材と一緒に炊きあげております。またすし酢にもこだわり、独自調合した京都らしいまろやかな味に仕上げたものを使用。
ゆばは、大豆と水から作られる非常にシンプルながら繊細な食材です。植物性タンパク質、大豆イソフラボンを含み、独特の食感が特徴で精進料理にも使われる栄養価が高い食材です。

作り方はとっても簡単
炊きたてご飯に混ぜるだけ!
錦糸玉子や刻みのりを加えるだけで、本格的なゆば入りのちらし寿司が出来上がります。
小人数のご家庭でも楽しんで頂ける様に、使い勝手の良い1合用となっております。
生ゆばの大豆の甘みとコク、食感を楽しめる「京風ゆばちらし寿司の素」を是非お試しください。

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