長野県産えのき茸と、京赤地鶏のあら挽き肉を、醤油や豆板醤等で味付けしたオリジナルの「なめ茸」です。
調理には焦げつきが出ない様細心の注意を払い、職人がじっくり丁寧に煮込んでおります。
えのき茸のシャキシャキした食感と、鶏ミンチの旨みを生かした、程良いピリ辛味が食欲を刺激します。
温かご飯や豆腐、麺類等にのせて又、他の具材と合わせ るとおつまみ等にも最適です。
大根おろし和え、だし巻き卵の具、チャーハンにプラスしても美味しくお召し上がり頂けます。

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